Арония (Aronia)

сем. Розоцветные

Название аронии: дано по секции рода рябина, к которой ее раньше относили.

Описание аронии: отличается от рябины цельными, яйцевидными или обратно-яйцевидными листьями, с черноватыми железками по центральной жилке, с многочисленными тычинками в цветках и плодами без твердых стенок в гнездах. Насчитывает 15 видов, распространенных на болотах и в лесах умеренного пояса Северной Америки. Декоративные листопадные кустарники с. красивыми простыми блестящими листьями, яркими, душистыми цветками в шитковидных соцветиях, с яблокообразными черными плодами.

Растет по болотам и низинным лесам, иногда на более дренированных почвах, галечниках морских побережий восточных районов Северной Америки. Часто называют "черноплодной рябиной", от которой легко отличается формой листьев.

Листопадный кустарник до 3 м высоты с компактной, позже раскидистой кроной. В кусте может быть до 50 стволиков в возрасте от 2 до 9 лет. Однолетние побеги первоначально красно-бурые, позже темно-серые, тонкие. Листья простые, плотные, эллиптические, по краям пильчатые, 4-8 см в длину, сверху темно-зеленые, глянцевые, снизу белесоватые, слабо опушенные, в осенний период окрашиваются в яркие красно-пурпуровые тона, издалека привлекающие к себе внимание. Цветки до 1 см, белые, реже розоватые, душистые, в щитковидных соцветиях, напоминающих рябиновые. Цветение продолжается 12-14 дней. Плоды яблокообразные, круглые, черные или черно-пурпуровые с сизым налетом, блестящие, диаметром до 1 см, довольно сочные, съедобные, несколько вяжущие на вкус.

К почвам малотребовательна, интенсивно растет на влажных и хорошо удобренных. Светолюбива. Устойчива к вредителям и болезням, хорошо переносит пересадку. Эффектна в одиночных и групповых посадках, вдоль опушек, в живых изгородях. Декоративна в течение всего периода вегетации: ранней весной — когда распускаются молодые оранжево-красные листочки; в начале лета — когда куст обильно покрывается белыми цветками, с ярко выделяющимися многочисленными оранжево-красными тычинками; летом — благодаря блестящим темно-зеленым листьям; сказочно выглядят кусты ароний осенью, когда ярким пламенем пылают кроваво-красные листья, среди которых выделяются обильные черные, блестящие плоды. Очень декоративна привитая на штамбах рябины обыкновенной или боярышника. В культуре с XVIII века.

Аристолохия или Кирказон (Aristolochia)

сем. Кирказоновые

Название: происходит от греческого “aristos” — наилучший и “lochein” — рождение. Растение в старину считалось покровителем (способствующим) рождения.

Описание: род насчитывает около 180 видов, произрастающих в тропической и умеренной зоне обеих полушарий земного шара.

Листопадные деревянистые лианы с крупными сердцевидными, цельнокрайними листьями и очень оригинальными цветками в виде сильно изогнутой трубки с широким отгибом, плодами — удлиненными коробочками. Широко применяется в декоративных целях.

Месторасположение: высаживать аристолохию лучше в тенистые места.

Посадка: лучше осенью или весной саженцами в возрасте двух-трех лет. Расстояние между растениями 0,8 -1м. Глубина посадки 40 - 60 см. Перед посадкой корни можно обрезать на 1/5 - 1/3 длины. В почвенную смесь, состоящую из садовой земли, перегноя, песка, взятых в равных количествах, можно добавить немного глины, чтобы сделать смесь влагоемкой. Корневую шейку располагают на уровне почвы. На тяжелых почвах обязателен дренаж слоем 15 - 20 см из битого кирпича, щебня, засыпанный сверху песком слоем 5 - 10 см. Иногда используют гравий. В посадочную яму 50 х 50 х 60 см вносят 8 - 10 кг органических удобрений и 40 - 60 г полного минерального удобрения. Лиане необходима опора высотой до 8 м, которую она обвивает против часовой стрелки.

Уход: Подкормка. Слабый раствор коровяка (1:10) один - два раза за вегетацию. На одно взрослое растение расходуется 5 л.

Полив: Поскольку культура влаголюбивая, обязателен регулярный полив в течение всего сезона из расчета 10 л на каждое взрослое растение. В сухое лето желательно увлажнение воздуха.

Листовая горчица

Салатная листовая горчица – однолетнее растение семейства капустных. Молодые листочки не только имеют приятный горчичный вкус, но и богаты витаминами, солями кальция, железа. Это скороспелое и довольно холодостойкое растение.

В молодом возрасте растение образует розетку компактных бледно-зеленых сочных и нежных листьев. Существует много разновидностей листовой горчицы, различающихся по строению листьев (сарептская, японская, широко- и курчаволистная). Кроме листовых разновидностей встречаются и корнеплодные формы, образующие крупный круглый корнеплод диаметром 15–20 см (его используют, как репу).

Листовая салатная горчица образует стебель высотой до 1,5 м, сильно ветвистый. Листья длинные, широкие, волнистые, слегка опушенные, но существуют формы без опущения. Цветки мелкие, желтые, собранные в кистевидное соцветие. Плод - стручок длиной 4–6 см. Семена очень мелкие, округлые, темно-коричневые. Может размножаться самосевом.

Растение холодостойкое, хорошо развивается при ранневесеннем (как только позволит почва) и позднелетнем сроке посева. Летом горчица быстро стрелкуется и ее листья раньше грубеют.

Тис ягодный, тис европейский (Taxus baccata)

Тис ягодный, тис европейский. Taxus baccata Род тис (сем. Тисовые)

Вечнозеленое хвойное дерево или кустарник. Часто используется в декоративном садоводстве, отличается очень медленным ростом и поэтому хорошо поддаётся стрижке. Из тиса посажен знаменитый лабиринт в Британии Хэмптон-корт – живая стриженая изгородь длиной чуть менее километра и высотой 180 см, а также были выстрижены фигуры в висячих садах Семирамиды.

Тис ягодный насчитывает 8 видов вечнозеленых деревьев или кустарников, обитающих в Восточной Азии, Северной Америке и Европе. Тис ягодный - хвойное реликтовое дерево долгожитель, вырастающее высотой до 27м на Кавказе и до 17м в Европе. При благоприятных условиях некоторые экземпляры могут прожить до 4000 лет!, достигает в высоту примерно 20 метров, а в диаметре 2-4 метра.

Растет очень медленно. По теневыносливости тис занимает первое место среди всех древесных пород. Тис хорошо переносит сильную обрезку и стрижку, что послужило причиной популярности этого растения для создания классических бордюров, стриженных изгородей, фигурных и художественных композиций. Следует помнить, что все части тиса ядовиты, и только присемянник - безвреден. Тисы зацветают в конце апреля. Часто тисы цветут и плодоносят два года подряд, а на третий год плодоношения не бывает. Тис ягодный - двудомное дерево. Крона раскидистая, очень густая, яйцевидно-цилиндрическая, часто многовершинная. Молодые побеги темно-зеленые, ребристые. Хвоя расположена на побегах спирально, на боковых веточках попарно. Сама хвоя плоская, сверху блестящая, темно-зеленая, снизу матовая, желто-зеленая, завершается коротким шипиком. Длина хвои 2...3,5см. Каждая хвоинка живет до 6...8 лет. Семена заключены в ягодообразный яркокрасный присемянник (отсюда и название этого вида - "тис ягодный").

Шпинат огородный (Spinacia oleracea)

Шпинат - однолетнее растение семейства маревых, в пищу используются зеленые листья шпината.

Шпинат родом из Персии, в Европу он прибыл с маврами в IX веке. Очень медленно шпинат завоевывал сторонников. Большую популярность шпинат, разрекламированный американцами, получил после Второй мировой войны. Послом этого овоща стал герой мультфильма – моряк Попай, который всегда имел под рукой консервную банку со шпинатом. Он опорожнял ее одним глотком, после чего вступал в схватку, всегда заканчивавшуюся нокаутом противника.

Шпинат известен большим содержанием железа. Первые подсчеты были проделаны в XIX веке доктором Е. фон Вольфом, который ошибся, неправильно поставив запятую. Шпинат содержит в 10 раз меньше железа, чем это выходило из его подсчетов! Ошибка была замечена только в 1937 году. Хорошей новостью для любителей шпината остается то, что он по-прежнему находится в списке самых полезных овощей не только из-за внушительного, несмотря ни на что, содержания железа, но также благодаря огромному количеству витамина С, Е, фолиевой кислоты, цинка, магния и калия.

В листьях шпината содержатся витамины С, D, К и группы В. Шпинат богат белками, усвояемыми солями железа и кальция. Частое его употребление нормализует деятельность органов пищеварения, а также сердечнососудистой системы, способствует формированию костей. В детском питании шпинат особенно необходим, так как в нем содержится противорахитный витамин D2.

Листовая петрушка

Листовая петрушка — однолетнее травянистое растение с ароматными ажурными листьями. С лекарственной целью употребляют листья как в свежем, так и в сушеном виде. Их применяют для возбуждения аппетита, при заболевании почек и мочевого пузыря. Листья (измельченные) прикладывают к ушибам, используют при лечении ран.

В кулинарии петрушка, как свежая, так и сушеная, является хорошей приправой к супам. Молодые ароматные листья добавляют в салаты. Петрушку используют также при консервировании огурцов, томатов и грибов. Она обладает приятным запахом и вкусом благодаря наличию в листьях эфирных масел, в ней также имеются белки, углеводы и фолиевая кислота, которая играет важную роль в кроветворении.

Из листовых сортов петрушки наиболее распространены Кудрявая и Обыкновенная листовая.

Репа (Brassica rapa)

Корнеплоды репы вкусные, нежные, сочные. Репа была окультурена еще 40 веков назад, с тех пор, вареная, пареная, жареная с квасом, с маслом, просто свежая с грядки, она полюбилась всем. В сортах с желтой мякотью содержится значительное количество каротина. Столовые сорта репы содержат около 9% сахара, более 1% растительного белка, почти 2% крахмала. Витамина С в репе почти вдвое больше, чем в апельсинах. Из-за своих вкусовых и питательных качеств репа выращивается повсеместно. Она малотребовательна к условиям произрастания, быстро поспевает, хорошо хранится.