Слива.

Достоинства культуры и плодов.

Характеризуется высокой урожайностью, скороплодностью, ранним созреванием. Плодоносит уже на 3 – 5-й год. Урожайность достигает 18 – 30 кг с дерева. Плоды ароматные, сочные, вкусные, обладают целебными свойствами, употребляются как профилактическое средство при болезнях сердца, почек, желудочно-кишечных заболеваниях, запорах, нарушениях обмена веществ и др. Сейчас почти каждый садовод выращивает эту нужную и полезную культуру.

Слива с точки зрения питательности занимает второе место после малины. Ее используют в свежем виде, а также для приготовления компотов, варенья, желе и т. д.

Чтобы сделать вкусный конфитюр, берут 2 кг слив, 1 кг яблок и 1,6 кг сахара. Сливы моют в холодной воде и удаляют из них косточки, яблоки разрезают на небольшие кусочки и вместе со сливами слоями укладывают в кастрюлю, пересыпая сахарным песком: слой яблок, слой слив, слой сахарного песка и т. д. Добавляют немного лимонной цедры и корицы (по вкусу). Варят, все время, помешивая, до образования густой массы. Теплую массу разливают в сухие простерилизованные банки, накрывают их неплотно крышками и оставляют на двое суток, после чего укупоривают.

Очень аппетитное и полезное блюдо чернослив в молоке. Чернослив хорошо промывают теплой водой, споласкивают горячей кипяченой водой, заливают кипящим молоком и оставляют на 50 минут. Затем добавляют по вкусу сахар, помещают в нагретую духовку и держат там до тех пор, пока чернослив не разбухнет (не станет мягким), а молоко слегка не пожелтеет (как топленое).

Яблоня.

Достоинства плодов.

Яблони выращивают почти на каждом участке. Такое широкое распространение объясняется тем, что яблоко — самое ценное из всех плодов. Яблоки мы употребляем круглый год, так как зимние сорта хорошо хранятся. Чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине C, достаточно 300 г яблок. Они обладают общеукрепляющим действием и поэтому особенно полезны ослабленным людям, перенесшим операции или тяжелые заболевания. Яблоки употребляют и при заболеваниях сердечнососудистой системы, почек. При избыточном весе рекомендуется один раз в неделю устраивать разгрузочный день и съедать до 2 кг очищенных яблок, выпивая при этом до 2 стаканов воды. Яблоки наиболее пригодны к переработке: из них делают компот, джем, повидло, варенье, соки, яблочный уксус, соус, пастилу. Яблоки употребляют также в моченом, маринованном, стерилизованном и сушеном виде.

Достоинства культуры.

Яблоня является наиболее распрастраненной культурой среди всех плодовых пород. Всего в мире насчитывается свыше 10 тысяч сортов яблони, а на Украине районировано более 70 сортов.

Широкое распространение яблони обусловлено ее биологическими и хозяйственными качествами: высокой приспособляемостью к различным почвенно-климатическим условиям, морозоустойчивостью, разнообразием сортов, позволяющих при наличии даже элементарных хранилищ иметь свежие плоды на протяжении всего года.

Рябина красная

Это нарядное растение издревле выращивали рядом с домом, а от его полезных ягод никто не отказывался. Кистями спелой рябины украшали жилище, использовали во время обрядов, а девушки даже вплетали в косы.

Достоинства плодов

Рябина красная – ценная поливитаминная культура. В ней много витамина С, каротина, витаминов Р, Е, В2, К и фолиевой кислоты. Много ценных минеральных веществ, особенно йода. В плодах содержатся дубильные и пектиновые вещества.

Плоды рябины признаны научной медициной общеукрепляющим витаминным средством, они рекомендуются при малокровии. Помогают организму восстанавливать кишечную флору. В народной медицине их применяют при лечении заболеваний печени, почек.

Достоинства культуры

Рябина – неприхотливое растение. Живет до 100 лет, но плодоносит меньше – 25 – 30 лет. Начинает давать урожай на 2 – 3 год после посадки, со временем урожай увеличивается и достигает15 – 40 кг с дерева (бывает и более100 кг). Переносит любые зимние морозы, довольно устойчива к весенним заморозкам.

Вы никогда не видели эту относительно новую для нас культуру? Представьте себе кустик обычной лесной черники, увеличенный до 1,5 м в высоту. Листья и плоды голубики размерами, как у вишни. По вкусу голубика очень напоминает чернику, но слаще, нежнее и ароматнее.

Ежегодно в США собирают десятки тысяч тонн голубики. Полюбилась она и теперь ее выращивают в Канаде, в странах Западной Европы, Скандинавии, Прибалтики.

Многие сорта голубики высокой достаточно нормально переносят наш климат. Даже не очень зимостойкие сорта не вымерзают ниже уровня снега. Эта культура очень устойчива к поздневесенним заморозкам.

Голубика высокая своим внешним видом украсит любой сад. В мае она цветет крупными розовыми цветками, похожими на колокольчики, в августе созревают в кистях крупные ягоды. Кстати, пятен на одежде от них не остается. Осенью листья краснеют и растения становятся очень декоративными. Кусты голубики очень долговечны – живут и плодоносят более 25 лет.

Библия утверждает, что виноград был первым растением, посаженным после Всемирного потопа. В России еще во времена Петра I виноград выращивали в специальных оранжереях на берегу реки Москвы.

Вкусовые и лечебные качества винограда известны людям с глубокой древности, дошли до нас и предписания по лечению виноградом - ампелотерапии.

Как это ни парадоксально, но виноград - довольно неприхотливое растение. Его слабое место для нашего климата - недостаточная морозостойкость большинства сортов.

Черноплодная рябина (арония)

Это неприхотливое и нетрудоемкое растение незаменимо для садоводов, выбирающих легкие в уходе культуры. А если кто-то из членов семьи страдает гипертонией или атеросклерозом, без черноплодки не обойтись.

Достоинства плодов.

Плоды черноплодной рябины богаты йодом (актуально для всех нас) и P-активными веществами: столовая ложка варенья содержит суточную дозу витамина P. При температуре до +10°С ягоды сохраняются до 2 месяцев. Сок черноплодки научная медицина рекомендует для лечения гипертонии. Терпко-вяжущий вкус не помеха для приготовления варенья, повидла или мармелада из аронии.

Малина красная Таганка

Один из самых интересных ремонтантных сортов малины красной. Высокопродуктивный, очень крупноплодный сорт раннего срока созревания. Устойчив к болезням на уровне лучших стандартных сортов. Куст средней величины, высотой 1,5-2 метра, хорошо развитый, раскидистый. Образует достаточное число побе­гов замещения (7-12) и 4-5 побегов поросли. Однолетние побеги средней толщины, с шипами по всей длине, неопущенные.