Ягоды дикорастущей ежевики употребляют в пишу с древнейших времен. В нашей стране эту культуру начали выращивать в садах на рубеже XIX - XX веков. Очень популярна ежевика в США, Германии, Англии и Прибалтийских странах.

Ежевика созревает не раньше конца августа, когда уже нет большого разнообразия ягод. Сочные, приятные на вкус, утоляющие жажду плоды ежевики очень полезны. Они обогащают наш рацион витаминами и минеральными веществами. Ягоды концентрируют в себе витамины С и РР, витамины группы В, каротин. Много в них минеральных элементов: железа, калия, кальция, магния, марганца. Содержащиеся в плодах органические кислоты и пектиновые вещества благотворно влияют на пищеварение. Из ежевики получаются оригинальные блюда и заготовки. Чай из ее листьев имеет прекрасный вкус и оказывает многообразное лечебно-профилактическое действие на организм.

Ежевика, как и малина, довольно хорошо растет в нашей зоне. Она быстро вступает в плодоношение, не боится весенних заморозков и красиво выглядит (особенно во время цветения и созревания плодов).

Садовая земляника ‑ одна из любимых ягодных культур. В Украине она появилась еще в конце XVIII века.

Ягоды земляники созревают очень рано и одними из первых после зимы обеспечивают нас витаминами, органическими и минеральными веществами. Они полезны всем от мала до велика. Особенно необходима земляника людям с почечными и желчными камнями, гипертонией, атеросклерозом, больными суставами, малокровием. Это сильное средство для улучшения состава крови. Кашицу из земляники прикладывают к проблемной коже: она лечит и дезинфицирует, отбеливает и питает. Привлекательные плоды не только полезны, но и очень вкусны во всех видах.

Не следует забывать, что земляника вызывает у некоторых людей аллергические реакции. Поэтому детям ее предлагают понемногу.

Земляника не требовательна к почве и не растет разве что на болоте или на сплошном песке. Она легко приспосабливается к различным условиям, быстро начинает плодоносить, без проблем размножается. Ягоды созревают раньше многих других культур.

Ягодные растения в саду...

Сад без ягодных растений будет неполным. Не много найдется дачных и приусадебных участков, на которых они не росли бы совсем. Практически на каждом участке есть земляника, малина и смородина. У фанатов садоводства можно встретить даже высокорослую голубику и настоящий виноград. Несмотря на широкое распространение различных прекрасных сортов плодовых деревьев, ягодники, тем не менее, не вытесняются из нашего обихода.

Почему же эти растения так популярны?

Прежде всего, они заключают в себе огромную пищевую и лечебную ценность. Ягодные растения обеспечивают нас незаменимыми для здоровья плодами. Их целебные свойства во много раз превосходят целебные свойства большинства фруктов. Ягоды одновременно и вкусны, и полезны.

Практически все ягоды представляют собой составленный самой природой в наилучших пропорциях концентрат витаминов, макро- и микроэлементов и различных биологически активных веществ. Они были существенной частью рациона наших предков, среди которых имелось немало богатырей и долгожителей. За многие столетия человеческий организм прекрасно приспособился к ягодам. Плоды каждой ягодной культуры уникальны по своему воздействию и хорошо дополняют, но не заменяют друг друга.