Красная и Белая Смородина.

Красная смородина стала постоянной жительницей садов несколько веков назад, но позже, чем черная. Выращивают ее во всех странах Европы.

Красная и белая смородина - это одна и та же культура, просто плоды у них разного цвета.

Достоинства ягод.

Ягоды красной (белой) смородины испокон веку считались не только лакомством, но и лекарственным средством. Известно их жаропонижающее и противолихорадочное действие. Сок красной и белой смородины хорошо утоляет жажду, укрепляет организм и способствует выведению из организма токсических и радиоактивных веществ. Ягоды помогают нормализации обмена веществ.

В рационе красная и белая смородина прекрасно дополняет черную. В ягодах красной и белой смородины немного меньше витамина С, зато больше биотина, дубильных веществ и йода. Красная смородина не имеет специфического запаха.

Смородина черная

Много веков люди используют черную смородину в пищу и в лечебных целях. В Украине эта культура в качестве садового растения стала возделываться в XI веке, на много столетий раньше, чем в Европе. Сейчас черную смородину выращивают даже в таких теплых и благодатных для фруктового изобилия странах, как Италия, Испания, Греция, Турция и Новая Зеландия. Почему у нее так много поклонников?

Достоинства ягод

Черная смородина - не экзотическая, а доступная каждой семье ягода. Видимо, поэтому мы часто недооцениваем вклад этой культуры в укрепление нашего здоровья. А ведь даже древние лекари были высокого мнения о целебных свойствах ягод и листьев черной смородины. Современная наука находит этому все новые подтверждения. Эта ягода оказалась настоящим кладезем витаминов. Смородина, пожалуй, наиболее доступный для большинства из нас источник витамина С, который хорошо сохраняется и в переработанных, и в замороженных ягодах. Витамин С из смородины хорошо усваивается благодаря присутствию рутина. В сочетании они укрепляют стенки кровеносных сосудов.

Ягоды и семена содержат значительное количество витаминов А, Е и Р, которые являются антиоксидантами, поэтому черная смородина незаменима для современного человека, проживающего в условиях технологического загрязнения и постоянного стресса.

Другие витамины, соли калия, железа и кальция, содержащиеся в ягодах, тоже очень полезны. В больших количествах в смородине имеются пектиновые вещества, они улучшают пищеварение и удаляют из организма шлаки и радионуклиды.

Достоинства культуры

Черная смородина очень неприхотлива к условиям и уходу Вырастить ее может даже начинающий, неопытный садовод. Смородина легко размножается, быстро растет и не требует особых хлопот. Это культура для всех - и для любителя со стажем, и для новичка.

Малина (Rubus)

Многие любят малину больше других ягод. О ней сложены песни, сказки, пословицы и поговорки. Популярна малина не только у нас, но и в странах Европы, в США.

Достоинства ягод

Плоды у этой культуры не только вкусны и ароматны, но и очень полезны. Благодаря своему неповторимому составу они укрепляют организм человека и улучшают пищеварение. Это мощное средство профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний. Ягоды предупреждают атеросклероз и имеют сильное кроветворное действие.

Малина содержит салициловую кислоту и хорошо помогает при простуде. Благодаря высокому содержанию биотина (витамина Н) она очень полезна для кожи и волос как при употреблении в пищу, так и в виде масок. Не только ягоды, но и листья малины в виде чаев и отваров широко рекомендованы народной медициной.

Достоинства культуры

Преимущества малины перед другими ягодными культурами - относительная легкость размножения и устойчивость к весенним заморозкам. Малина начинает плодоносить уже на следующий год после весенней посадки. Эта культура не капризна, не требует каких-то хитрых приемов и хорошо отзывается на полноценный уход.

Калина Садовая.

Этот эффектный декоративный кустарник украсит любой участок. Особенно красива калина во время цветения, с конца мая до середины июня (она хороший медонос), и во время созревания ягод, в осенний период. Растения прекрасно очищают воздух от пыли и вредных микроорганизмов.

Достоинства ягод.

В народе слагали о калине песни и сказки. Плоды у нее хоть и горькие, но съедобные и настолько целебные, что могут соперничать с лекарственными средствами. Они богаты витамином E, провитамином A, P-активными веществами и лечебными веществами, которые придают калине горький вкус.

Благодаря своему своеобразному составу ягоды тонизируют организм, улучшают работу сердца и сосудов. Полезны при гиповитаминозе, гипертонии, атеросклерозе, нарушениях обмена веществ. Сок и компот помогают при простуде, кашле, в том числе астматическом, болезнях желудочно-кишечного тракта и печени, многих кожных заболеваниях.

Рекомендуется сок с медом или настой ягод на горячем меде при воспалении легких или болезнях печени. Калина - профилактическое средство, снижающее риск появления злокачественных опухолей. Для улучшения пищеварения, при простуде и кожных болезнях используют также настой цветков.

Многие считают облепиху пришелицей с Алтая или из Средней Азии и не знают, стоит ли ее выращивать. Однако уже в давние времена это растение произрастало по всей Европе, включая Древнюю Грецию. В дальнейшем заросли дикорастущей облепихи переместились к северу Европы и в Сибирь. Триумфальное массовое возвращение этой культуры в наши края началось полвека назад, после того как медики установили лечебную ценность ее ягод. У облепихи есть женские и мужские растения. Ягоды бывают только на женских растениях. Для плодоношения необходимо иметь одно мужское растение на несколько женских.

Облепиха имеет настолько богатый состав, что ее называют настоящим чудом природы. Это лидер среди природных поливитаминов. Витамина С в ней больше, чем в черной смородине, а витамина А больше, чем в моркови. Ни одна ягодная культура не содержит столько витамина Е и К. Богаты ягоды также витаминами Р и В.

В плодах присутствуют уникальные биологически активные вещества, а также органические кислоты (в том числе и янтарная). По содержанию очищающих организм пектиновых веществ облепиха не уступает черной смородине.

Ягоды повышают тонус организма и работоспособность, предупреждают опухоли, атеросклероз, сердечнососудистые и желудочно-кишечные заболевания, предохраняют от действия различных токсинов и радиации, повышают половую активность.

Ягоды дикорастущей ежевики употребляют в пишу с древнейших времен. В нашей стране эту культуру начали выращивать в садах на рубеже XIX - XX веков. Очень популярна ежевика в США, Германии, Англии и Прибалтийских странах.

Ежевика созревает не раньше конца августа, когда уже нет большого разнообразия ягод. Сочные, приятные на вкус, утоляющие жажду плоды ежевики очень полезны. Они обогащают наш рацион витаминами и минеральными веществами. Ягоды концентрируют в себе витамины С и РР, витамины группы В, каротин. Много в них минеральных элементов: железа, калия, кальция, магния, марганца. Содержащиеся в плодах органические кислоты и пектиновые вещества благотворно влияют на пищеварение. Из ежевики получаются оригинальные блюда и заготовки. Чай из ее листьев имеет прекрасный вкус и оказывает многообразное лечебно-профилактическое действие на организм.

Ежевика, как и малина, довольно хорошо растет в нашей зоне. Она быстро вступает в плодоношение, не боится весенних заморозков и красиво выглядит (особенно во время цветения и созревания плодов).

Садовая земляника ‑ одна из любимых ягодных культур. В Украине она появилась еще в конце XVIII века.

Ягоды земляники созревают очень рано и одними из первых после зимы обеспечивают нас витаминами, органическими и минеральными веществами. Они полезны всем от мала до велика. Особенно необходима земляника людям с почечными и желчными камнями, гипертонией, атеросклерозом, больными суставами, малокровием. Это сильное средство для улучшения состава крови. Кашицу из земляники прикладывают к проблемной коже: она лечит и дезинфицирует, отбеливает и питает. Привлекательные плоды не только полезны, но и очень вкусны во всех видах.

Не следует забывать, что земляника вызывает у некоторых людей аллергические реакции. Поэтому детям ее предлагают понемногу.

Земляника не требовательна к почве и не растет разве что на болоте или на сплошном песке. Она легко приспосабливается к различным условиям, быстро начинает плодоносить, без проблем размножается. Ягоды созревают раньше многих других культур.