Условия для развития овощных растения

Температура

Температура (тепло) имеет решающее значение для нормального развития растения. Очень низкая температура окружающей среды (холодная погода), так же как и очень высокая, задерживает рост большинства растений, в частности картофеля и овощебахчевых культур, а в некоторых случаях может привести и к полной гибели растения.

Овощные растения по отношению к теплу делятся на две основные группы: теплолюбивых и холодостойких. К группе теплолюбивых относятся огурцы, помидоры, баклажаны, перцы, кабачки, арбузы, дыни, тыквы, фасоль, кукуруза. Эти растения плохо переносят понижение температуры даже до 5-7 градусов тепла, особенно если похолодание происходит в сырую и дождливую погоду. Понижение температуры ниже нуля приводит к гибели выше перечисленных растений. Теплолюбивые растения удовлетворительно растут, только когда температура воздуха выше 15-17 градусов тепла. К холодостойким растениям относятся капуста, морковь, брюква, петрушка, репа, пастернак, редис, сельдерей, редька, лук, чеснок, горох, укроп, шпинат, ревень, щавель, спаржа. Эти растения могут продолжительное время переносить температуру в 1-2 градуса.

Картофель в отношении требовательности к теплу занимает промежуточное место, наиболее благоприятная для клубнеобразования картофеля температура 16-18 градусов тепла. Листья, стебли и клубни культурного картофеля погибают при температуре 1—2 градуса ниже нуля.

Свет

Свет нужен растениям для образования крахмала, сахара, белка и других сложных веществ. Поэтому свет имеет очень большое значение для роста и развития овощных, бахчевых растений и картофеля. При чрезмерно загущенных посевах, а также при использовании для посева затененных участков растения вытягиваются в сторону света, становятся бледно-зелеными, ослабляется их питание, уменьшается урожайность. В связи с этим, как правило, посев и посадку овощных растений и картофеля надо производить на открытых, солнечных, незатененных местах. На сильно затененных участках картофель дает мало клубней, образует высокую ботву, огурцы цветут, но не образуют плодов, капуста не завязывает кочанов, редис не образует корнеплодов. Для лучшего использования солнечного света применяется определенная густота посева и посадки, своевременно проводится прорывка лишних растений, уничтожаются сорняки, растения размещаются на более освещенных склонах, для вьющихся растений устанавливаются подпоры. Наиболее требовательными к свету являются огурцы, фасоль, помидоры, перцы, кукуруза, дыни, арбузы.

Вода

Вода необходима растениям в течение всего периода жизни вплоть до уборки урожая. Она растворяет находящиеся в почве питательные вещества, которые могут усваиваться растениями только в растворенном виде. Недостаток влаги в почве значительно уменьшает урожай овощей и картофеля. Избыток влаги в почве также вредно отзывается на росте растений, так как вода вытесняет воздух, который нужен для дыхания корней. На влажных участках растения отстают в росте, листья желтеют, значительно снижается их урожайность. Влажные участки с высоким уровнем грунтовых вод нужно осушить (отводить воду по канавам).

Воздух

Воздух нужен растениям для дыхания. Он проникает в растения через мелкие отверстия, находящиеся на листьях, и через корни. В тех случаях, когда в плотной почве мало воздуха, семена медленно прорастают, а в дальнейшем задерживается рост корней и других частей растения. Поэтому особо важное значение имеет уничтожение почвенной корки, рыхление, как прием, облегчающий поступление воздуха в почву.

Питательные вещества

Питательные вещества растения получают из почвы и воздуха. Из почвы мельчайшие корневые волоски всасывают воду с растворенными в ней элементами пищи, а листья из воздуха поглощают углекислый газ, который под влиянием солнечного света разлагается на углерод и кислород. Кислород обратно выделяется в воздух, а углерод в соединении с водой и с различными минеральными веществами, полученными из почвы, образует сахар, белок, крахмал, жиры, которые питают растение. Основными питательными веществами являются фосфор, калий, азот, железо, калышй, сера, магний, бор, цинк. Хороший урожай можно получить в том случае, если эти вещества имеются в почве в достаточном количестве.