Как вырастить зеленные овощи зимой?
Как вырастить зеленные овощи зимой?
Согласитесь, ни в какое сравнение с сухой не идет приправа из свежей зелени: несколько перышек лука, два-три листочка ароматной петрушки к зимнему обеду подчас желаннее, чем изобилие их летом. Не говоря уже о дефиците витаминов, восполнить который позволяет лишь регулярное употребление в пищу свежих овощей. Но зеленные культуры — не только богатейший источник витаминов. Они содержат еще и большое количество минеральных веществ, без которых наш организм не может существовать.
Поэтому поделюсь тем опытом, который нетрудно освоить всем желающим возобновить приятные и полезные во всех отношениях огородные хлопоты.
В зимние месяцы практически все получают зеленое перо лука репчатого, используя имеющиеся под рукой емкости: банки, миски, плошки... Мне нравится выращивать и многолетние луки: батун, слизун, душистый, резанец. Кстати, по содержанию биологически активных веществ и витаминов они значительно превосходят перо репчатого лука. При этом имеют очень маленький период покоя, быстро отрастают — первый урожай бывает готов к уборке уже через две недели, а в течение зимы можно делать несколько срезок витаминной зелени.

